Od najdawniejszych lat pies jest towarzyszem człowieka. Jóż około 100 lat p.n.e. słynny kronikarz Terentius Markus Varro opisywał w swoich kronikach białe psy budową przypominające wilki, pilnujące i broniące stad owiec przed dzikimi zwierzętami - ówczesne psy pasterskie. Dzielił je na 2 grupy :

I grupa - duże psy ochronne które ważyły więcej niż 50 kg broniące stad przed niedźwiedziami i wilkami
II grupa - psy tzw "napędzające" do nagonki zaganiające stada owiec które naprowadzały na właściwy kierunek owce; drobne, ale o bardzo wysokiej inteligencji.

W miarę upływu czasu, rozwoju ludzkich osad przemieniających się w duże skupiska miejskie, oraz ewolucji człowieka ; zaczęło ludziom brakować zwierzęcia - psa który by posiadał wszystkie główne cechy takie jak:

bardzo wysoką inteligencję, przyjazny charakter, psa posłusznego, silnego, zdrowego, zapewniającego olbrzymie bezpieczeństwo.

Owczarek niemiecki

Twórcami rasy byli rotmistrz Max v. Stephanitz wraz ze swoim przyjacielem Arturem Meyerem. Protoplastą rasy był urodzony w 1895 roku , a zarejestrowany pod nr 1 w niemieckiej księdze hodowlanej (ZB) HORAND v.Grafrath nabyty jako trzyletni pies przez rotmistrza Maxa v.Stephanitz. Pierwotnie pies ten nazywał się HEKTOR v. Linkshrein. Nowe imię i przydomek nadano mu już w majątku rotmistrza , gdzie na jego bazie rozpoczęto , jak na ówczesne czasy profesjonalną hodowlę owczarków niemieckich (w genach tworzonej rasy znalazła się wówczas spora domieszka białego psa pasterskiego). Max v. Stephanitz wraz ze swoim przyjacielem Arturem Meyerem ze Stuttgartu, po długich perypetiach zarejestrował w dniu 22.04.1899 roku Stowarzyszenie dla Owczarków Niemieckich ( Verein für Deutsche Schäferhunde ) znane do dzisiaj w skrócie jako SV. Od początku tworzenia rasy hodowcy niemieccy kładli duży nacisk na charakter i użytkowość owczarka, dzięki czemu w dzisiejszych czasach mamy rasę , która jest ucieleśnieniem wszelkich marzeń jej twórców. Owczarek niemiecki jest psem średniej wielkości , silnym i dobrze umięśnionym , o zwartej budowie , eleganckim , inteligentnym , czujnym , odważnym , zrównoważonym i wiernym , a co najważniejsze - przyjacielskim wobec dzieci i opiekunów i zawsze gotowym ich bronić.

HORAND v.Grafrath

Jako jedyna tak wszechstronna rasa na świecie owczarek wykorzystywany jest jako : pies do towarzystwa , stróżujący , obronny , służbowy i pasterski. Posiada wspaniały węch toteż jest niezrównanym tropicielem w poszukiwaniu przestępców , znikomych ilości narkotyków , czy też bardzo przydatnym jako ratownik górski , a ostatnio fenomenalnie sprawdził się przy poszukiwaniu osób zasypanych w gruzach po trzęsieniach ziemi. Odpowiednio przeszkolony doskonale sprawdza się w roli przewodnika niewidomych .

Tak więc spełniło się wizjonerskie marzenie Maxa v. Stephanitz sprzed ponad stu lat o wspaniałej , inteligentnej rasie i najlepszym przyjacielu człowieka. To właśnie owczarek niemiecki.

Biały owczarek szwajcarski lub Biały owczarek niemiecki

Jak wiadomo matki natury nie da się oszukać i całkowicie sobie jej podporządkować. W miotach owczarka niemiekiego, który zrodził się z kilku ras ( w jego genach były także geny i cechy białego psa pasterskiego) raz na jakiś czas rodziły się szczenięta o sierści białej. Ludzie jednak uważali je za odmieńców,lub za odrzut genetyczny. Na początku często usmiercali białe szczenięta, bo prawie nikt nie potrafił wytłumaczyć dlaczego tak się dzieje że z psa i suki o kolorze sierści ciemnej rodzą się białe sczeniaki. Uważali te psy za albinosy lub inny wybryk natury, a nie zdawano sobie sprawy, że biały pigment pochodzi od psów pasterskich. Ponieważ stworzony obecny owczarek niemiecki spełniał wszelkie wymagania , a białe psy były traktowane jako albinosy, Niemiecki Związek wykluczył biały kolor co miało ogromny wpływ na zatarcie się tej odmiany w Niemczech i doprowadziło do prawie całkowitego wyginięcia białego owczarka niemieckiego w Europie.

Owczarek niemiecki bardzo szybko się rozpowszechniał, bo była to rasa o ponad przecietnej inteligencji, silna i zdrowa. Psy te trafiły również do Kanady i USA. Tam także zaczeły rodzić się w miotach białe szczenięta. W miarę upływu czasu i rozwoju wiedzy człowieka odkryto co było powodem białego pigmentu sierści - geny psa pasterskigo. Pies ten - "biały owczarek" - zyskał bardzo dużo zwolenników w Kanadzie, USA oraz w Szwajcarii ponieważ jest tak samo inteligentny jak jego protoplasta (owczarek niemiecki) który zdobył dużą popularność, a biała szata dodaje mu specyficznego uroku. Stamtąd trafił z powrotem do Europy ale pod nazwą owczarka amerykańskiego-kanadyjskiego. Znalazł się w Szwajcarii i tam został po raz pierwszy zarejestrowany. Dlatego można przyjąć, że rasa ta ma trzy nazwy:

Mateo von Restinga

Owczarek niemiecki - biały

Owczarek amerykańsko-kanadyjski

Biały Owczarek Szwajcarski

Z czego ta trzecia nazwa jest nazwą oficjalną, bo dzięki hodowcom z Kanady i USA, a przede wszytkim hodowcom ze Szwajcarii prztrwała do dzisiaj.